المكوّنات
نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح طولية متساوية.
كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
نصف ملعقة من البيكنج بودر، يجعل قطع الدجاج هشة.
ملح.
ملعقة من التوابل أو البهارات السبعه.
زيت قلى.
تتبيلة صدور الدجاج
: نصف كوب ماء،
ربع ملعقة بابريكا،
ربع ملعقة فلفل اسود،
ربع ملعقة جنزبيل مطحون،
ربع ملعقة ثوم بودرة،
شطة حسب الرغبة،
ملح ،
عصير ليمون.
طريقة التحضير
قبل البدء اغسلى قطع الدجاج بالدقيق والملح والليمون، وتشطف جيدا بالماء.
احضري وعاء عميق وضعي به البهارات أضيفي إليه الماء والملح وعصير الليمون، قلبي المكونات جيدا.
انقعي شرائح الدجاج في الخلطة وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ، ويفضل أن تكون ليلة كاملة حتى يكون الدجاج طري.
ثم احضري وعاء وضعي به الدقيق، النشا و البيكنج بودر والملح وجميع البهارات، وقلبيهم جيدا.
وبعد إنتهاء المدة الكافية لتتبيلة قطع الدجاج، قومي بإخراج شرائح الدجاج من الثلاجة، وتصفي جيدا من التتبيلة.
ضعي شرائح الدجاج في الدقيق.
ثم ضعى شرائح الدجاج في الماء المثلج، وتوضع بالدقيق مرة ثانية.
احضر مقلاة وضع بها الزيت وترفع على نار عالية حتى تسخن جيدا.
اقلى شرائح الدجاج حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمشة.
ضعي شرائح الدجاج على مناديل التجفيف للتخلص من الزيت الزائد، وتقدم بالف هناأسهل طريقة لعمل استربس الدجاج❤️💐
المكوّنات 💐
نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح طولية متساوية.
كوب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
نصف ملعقة من البيكنج بودر، يجعل قطع الدجاج هشة.
ملح.
ملعقة من التوابل أو البهارات السبعه.
زيت قلى.
نحتاج لتتبيلة صدور الدجاج إلى : نصف كوب ماء، ربع ملعقة بابريكا، ربع ملعقة فلفل اسود، ربع ملعقة جنزبيل مطحون، ربع ملعقة ثوم بودرة، شطة حسب الرغبة، ملح ، عصير ليمون.
طريقة التحضير 💐
قبل البدء اغسلى قطع الدجاج بالدقيق والملح والليمون، وتشطف جيدا بالماء.
احضري وعاء عميق وضعي به البهارات أضيفي إليه الماء والملح وعصير الليمون، قلبي المكونات جيدا.
انقعي شرائح الدجاج في الخلطة وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ، ويفضل أن تكون ليلة كاملة حتى يكون الدجاج طري.
ثم احضري وعاء وضعي به الدقيق، النشا و البيكنج بودر والملح وجميع البهارات، وقلبيهم جيدا.
وبعد إنتهاء المدة الكافية لتتبيلة قطع الدجاج، قومي بإخراج شرائح الدجاج من الثلاجة، وتصفي جيدا من التتبيلة.
ضعي شرائح الدجاج في الدقيق.
ثم ضعى شرائح الدجاج في الماء المثلج، وتوضع بالدقيق مرة ثانية.
احضر مقلاة وضع بها الزيت وترفع على نار عالية حتى تسخن جيدا.
اقلى شرائح الدجاج حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمشة.
ضعي شرائح الدجاج على مناديل التجفيف للتخلص من الزيت الزائد، وتقدم بالف هنا