سبرينج رول بالخضار مع صوص الشيلي الحار

المقادير:

• 5 ورقات سبرينج رول جاهزة

• 1 كوب جزر مبشور

• 1 كوب كرنب (كابوتشي) مفروم

• 1/2 كوب فطر مقطع (اختياري)

• 1/2 كوب لحم مفروم أو دجاج مفروم (اختياري)

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص

• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

• 1/2 كوب صوص شيلي حار

• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني شوية زيت، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبيهم لحد ما الريحة تطلع.

2. ضيفي الجزر والكرنب والفطر، وقلبيهم مع بعض لحد ما الخضار يطرى شوية.

3. لو حابة تضيفي لحم أو دجاج، ضيفيهم واتركيهم لحد ما يستووا.

4. أضيفي الصويا صوص وزيت السمسم وقلبي الخليط كويس لحد ما يتجانس.

5. استخدمي ورق السبرينج رول، وحطي حشوة الخضار في المنتصف، ثم لفي الورقة بإحكام.

6. سخني الزيت في مقلاة عميقة، وقلي السبرينج رول لحد ما يبقوا دهبيين ومقرمشين.

7. قدميهم مع صوص الشيلي الحار.