_______
______________
نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة.
كوبان من الأرز المصري.
كمية قليلة من السمن للداهن.
كوب من مرق الدجاج ( شوربة ).
نصف كوب من الحليب.
قشدة، أو كريمة طازجة -حسب الرغبة
الطريقه الأصلية 👌
_____________
قبل أن نبدأ بتحضير الوصفة نقوم أولاً بغسل كمية الأرز لدينا جيداً ثم ننقع الأرز في ماء دافئ لمدة ربع ساعة.
بعد أن ننتهي من نقع الأرز نقوم بتصفيته من الماء ثم نضعه مع السمن في قدر ( حله ) مناسب الحجم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق لتشويحه.
وبعد ذلك نقوم بإضافة كل من المرق والحليب إلى الأرز، ونترك المزيج على النار حتى الغليان.
وبعد غليان المزيج نقوم بتغطية القدر، ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
وعندما نتأكد من نضج الأرز نقوم بتوزيع نصف كمية الأرز المطبوخ في قاع طاجن الفرن ونرصه جيداً.
ثم نقوم بإضافة طبقة من الدجاج المسلوق نصف سلقه و تحميره قبل وضعه وإضافة باقي كمية الأرز.
وعندما ننتهي نقوم بدهن سطح الأرز بالسمن بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة القليل من القشزة قليل من اللبن، أو الكريمة الطازجة حسب الرغبة.
وبعدها ننقل الطاجن ونقوم بإدخاله إلى الفرن بعد أن يتم تسخينه مسبقاً لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
وأخيراً نقوم بإخراج الطاجن من الفرن فيكون الأرز المعمر مع الدجاج على الطريقة الاصلية جاهزاً للتقديم.
وبألف هنا