طاجن الأرز المعمر بالفراخ

_______

طاجن الأرز المعمر بالفراخ  طاجن الارز المعمر بالفراخ طاجن الأرز المعمر الفلاحي طاجن رز معمر بالسمان طاجن الأرز المعمر طاجن المعمر بالفراخ طاجن معمر بالفراخ طاجن الارز بالفراخ طاجن رز معمر طاجن الارز في الفرن طاجن الرز المعمر بالفراخ طاجن الارز المعمر في الفرن طاجن الارز بالحمام طاجن الارز المعمر الفلاحى الرز المعمر الفلاحي طاجن المعمر طاجن المعمر بالارز الارز المعمر الفلاحي الرز المعمر الفلاحي بالوش الكريمي والرز المفلفل

______________


نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة.


كوبان من الأرز المصري.


كمية قليلة من السمن للداهن.


كوب من مرق الدجاج ( شوربة ).


نصف كوب من الحليب.


قشدة، أو كريمة طازجة -حسب الرغبة


الطريقه الأصلية 👌

_____________


قبل أن نبدأ بتحضير الوصفة نقوم أولاً بغسل كمية الأرز لدينا جيداً ثم ننقع الأرز في ماء دافئ لمدة ربع ساعة.


بعد أن ننتهي من نقع الأرز نقوم بتصفيته من الماء ثم نضعه مع السمن في قدر ( حله ) مناسب الحجم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق لتشويحه.


وبعد ذلك نقوم بإضافة كل من المرق والحليب إلى الأرز، ونترك المزيج على النار حتى الغليان.


وبعد غليان المزيج نقوم بتغطية القدر، ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.

وعندما نتأكد من نضج الأرز نقوم بتوزيع نصف كمية الأرز المطبوخ في قاع طاجن الفرن ونرصه جيداً.


ثم نقوم بإضافة طبقة من الدجاج المسلوق نصف سلقه و تحميره قبل وضعه وإضافة باقي كمية الأرز.


وعندما ننتهي نقوم بدهن سطح الأرز بالسمن بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة القليل من القشزة قليل من اللبن، أو الكريمة الطازجة حسب الرغبة.

وبعدها ننقل الطاجن ونقوم بإدخاله إلى الفرن بعد أن يتم تسخينه مسبقاً لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

وأخيراً نقوم بإخراج الطاجن من الفرن فيكون الأرز المعمر مع الدجاج على الطريقة الاصلية جاهزاً للتقديم.

وبألف هنا 

Hasna
Hasna
تعليقات