المكونات:
- حبة بيضة
- 2 كؤوس دقيق (250 غرام)
- 125 غرام زبدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
الحشوة:
- كفتة مطهية مع فلفل أسود وملح وقزبر مفروم وزيت
- زيتون أخضر مقطع
- 2 حبة بيض
- كأس ربع من الحليب
- رشة ملح وفلفل أسود
- جبن مبشور
طريقة تحضير ميني كيش بالكفتة :
1. في وعاء، اخلطي الدقيق والزبدة والملح، ثم أضيف خميرة الحلوى والبيضة، واخلطي المكونات حتى تتجانس العجينة. بعد ذلك، اتركؤها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2. قسمي العجينة في قوالب الميني كيش وقومي بعمل ثقوب بواسطة الشوكة، ثم ضعي القوالب في الفريزر (المجمد) لمدة ساعة.
3. بعد ذلك، إملئي القوالب بالكفتة (اللحم المفروم) وضعي زيتون الأخضر أعلى اللحم.
4. في وعاء آخر، اخفقي البيض ونضيف الحليب ورشة ملح وفلفل أسود وجبن مبشور. ثم صبي هذا الخليط فوق الحشوة في القوالب.
5. ضعي ميني كيش في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوي. بعد ذلك، قدميه بالصحة والعافية