كريب مالحين

عجين الكريب :

320 مل من الحليب الباردمايعادل 2 كوؤوس بقياس العنبة

150غرام من الطحين مايعادل كاس ونصف بقياس العنبة

حبتين من البيض

قبصة ملح

قبصة من الابزار

قبصة من الزعتر يابس

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

قطعة من الفرماج المثلث

الحشوة :

بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة

حبة فلفل احمر مقطعة قطع صغيرة

حبة فلفل اخضر مقطعة قطع صغيرة

3 ملاعق كبار من الزيتون الاخضر مقطع قطع صغيرة

ملعقة كبيرة خليط من القزبر ومعدنوس

كمية من الفرماج حسب الدوق

زيت نباتية

ملعقة صغيرة من مركز الطماطم ممكن تعويضها بصلصة المتوفرة

علبة من طون زيت

الابزار

الملح

طريقة تحضير كريب مالحين :

في خلاط كهربائي نضع جميع العناصر ما عدا الدقيق نخلط جيدا ثم نضيف نصف كمية الخليط ثم نخلط بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق و نخلط جيدا ثم نسكب الخليط في إناء و نغطيه ببلاستيك غدائي و نتركه جانبا يرتاح.و نمر لتحضير الحشوة

نأخد مقلاة و نضع فيها قليل من الزيت و نضيف البصل و فلفل ألوان مع التحريك حتى إتشحرو بعد ذلك نضيف باقي العناصر ما عدا الطون و نحرك مدة 3 دقائق بعد ذلك نطفئ النار ونضيف الطون و نخلط العناصر ثم نتركها تبرد.

بعد ذلك نمر لطهي عجينة الكريب، نأخد مقلاة غير لاصقة ندهنها بالزيت ثم نسكب كمية من خليط العجين(بالنسبة لطهي الفطائر جهة غادي نحمروها و جهة مانحمروهاش) وهكذا حتى ننتهي من العجين.

بعد ذلك نأخد كل فطيرة، حيث نضع الجهة المحمرة من الفطيرة هي التي نضع فوقها كمية من الحشوة و القليل من الجبن المبشور و نطويها على شكل مربع ونستمرو حتى ننتهي من الفطائر.

ثم نأخد مقلاة و ندهنها بالزيت و نضع الكريب فيها و نحمرها من الجهتين، ثم نقدموهم بالصحة و الراحة