غريبة البهلة المغربية

المكونات:

250 غرام من الزبدة.

كوبان من السكر الخشن (سنيدة).

كوب واحد من الزيت.

ملعقة صغيرة من السمن العادي.

كوب من اللوز المحمص والمهرمش.

كوب من الجلجلان (السمسم) المحمص وغير مطحون.

3 أكياس من خميرة الحلويات.

دقيق (فورص) حسب الحاجة (حوالي كيلو أو أكثر حسب نوعية الخليط).

---

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، نخلط الزبدة، السكر، الزيت، والسمن جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

2. نضيف اللوز المحمص والجنجلان المحمص، ثم نخلط جيداً.

3. نضيف خميرة الحلويات والدقيق تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.

4. نقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.

5. نضع الكرات في صينية فرن غير لاصقة أو مدهونة بالقليل من الزيت.

6. ندخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقاً، ونخبز الغريبة على درجة حرارة متوسطة حتى تبدأ بالتشقق من الأعلى.

7. بعد تشقق الغريبة، نخفض الحرارة ونتركها تنضج من الأسفل.

8. نترك الغريبة في الصينية حتى تبرد تماماً لتجنب تفتتها وهي ساخنة.

بالصحة والعافية

ستحصلين على غريبة لذيذة بمذاق تقليدي أصيل تناسب جميع المناسبات