مكونات الوصفة.
- 120 مل مايونيز
- 120 مل كريمة حامضة
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 225 جرام جبنة كريمية، طرية
- 120 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
- 30 جرام جبنة بارميزان مبشورة
- 225 جرام جمبري مقشر ومنظف ومفروم
- 225 جرام من لحم السلطعون (قطعة السلطعون)
- 2 كوب سبانخ طازجة، مفرومة
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب بصل أخضر، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم (اختياري)
وضع التحضير.
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) وادهني صينية الخبز بالزبدة.
- في مقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- يُضاف الجمبري المفروم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق، حتى يتحول إلى اللون الوردي وغير الشفاف. إزالة من الحرارة والاحتياطي.
- في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز والقشدة الحامضة وجبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي السبانخ المفرومة والروبيان المطبوخ ولحم الكابوريا والثوم المفروم والبابريكا ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والبصل الأخضر.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكامل جميع المكونات جيدًا.
- ننقل الخليط إلى القالب المدهون ونوزعه بالتساوي. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح الصلصة ساخنة ومشرقة، مع تغير لون الجزء العلوي قليلاً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
- زيّني بالبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك قبل التقديم